Marcipános-mákos szelet

A MohaKonyhánál találtam ezt a receptet. Változtatni kényszerültem a recepten, mivel valaki (...) felfalta az étcsokit, és csak tejcsoki volt kéznél, illetve gondoltam felhasználom a tortáknál is használt gabonagolyókat, így azzal szórtam meg a tetejét.

Hozzávalók (38x25 cm-es tepsihez)

Tészta

• 240 g liszt
• 120 g vaj
• 60 g porcukor
• 1 tojássárga
• 1 dl tejföl
• 1 csomag sütőpor
• 1 citrom reszelt héja

Töltelék

• 400 g darált mák
• 250 g cukor
• 4 tojás
• 150 g marcipán
• 150 g tejföl
• 1 citrom reszelt céja
• 1 ek vaníliakivonat

Tetejére

• 400 g marcipán

Csokimáz

• 150 g étcsokoládé
• 70 g vaj
• 1 ek olaj

Elkészítés

1. A sütőporral, porcukorral, citromhéjjal elkevert lisztet a kockára vágott, hideg vajjal a késes aprítógépben morzsásra keverem.
2. Majd hozzáadom a tejfölt és a tojássárgáját, tésztát gyúrok belőle, és fóliával betakarva a hűtőbe rakom kb. 30 percre.
3. A töltelékhez a tojásokat a cukorral habosra keverem, hozzáadom a citromhéjat, a vaníliakivonatot, a tejfölt, a lereszelt marcipánt és a darált mákot.
4. A tésztát méretre nyújtom, a tepsibe helyezem, és villával megszúrkálom. 180 °C-os előmelegített sütőben 10 percig sütöm.
5. Ezután ráöntöm a mákos masszát, és még 20-25 percig sütöm.
6. Közben kinyújtom a marcipánmasszát, és a kész sütemény tetejére igazítom.
7. A marcipánt csokimázzal vonom be, melyhez a csokit a vajjal összeolvasztom, és hozzákeverem az olajat is.
8. Miután megszilárdult a csokiréteg, szeletelhető is.