Juhtúrós rakott tészta

Hozzávalók

• 500 g spagetti
• 700 g darált hús
• 3 fej hagyma
• 5-6 gerezd fokhagyma
• só, bors, pirospaprika
• 300 g juhtúró
• 500 ml tejföl
• reszelt sajt
• vaj

Elkészítés

1. Az apró kockára vágott hagymát és fokhagymát olajon üvegesre párolom, majd hozzáadom a húst.
2. Nagy lángon pár perc alatt átpirítom az egészet, sózom, borsozom, rászórom a paprikát, felöntöm kb. 2 dl vízzel, és lefedve, alacsony lángon, néha megkevergetve addig főzöm, amíg meg nem fő a hús, és sűrű szaft marad alatta.
3. A spagettit sós vízben megfőzöm, ha kész egy evőkanálnyi vajat keverek a leszűrt tésztához.
4. Egy nagyobb jénai edényt kivajazok, beleszedem a spagetti felét, rákenem a tejföl felét, rámorzsolom juhtúró felét, majd a húst rakom rá, erre jön a maradék juhtúró, a tészta, majd jó vastagon megkenem az egészet tejföllel.
5. 180°C-on 20-30 percig sütöm, majd a reszelt sajtot is rápirítom.