Szezámmagos édes-csípős csirkemellfalatkák

Megvettem életem első GoodFood magazinját. Tele van jobbnál jobb receptekkel, órákon át lapozgattam. Kinéztem párat, amit a következő hetekben el fogok készíteni. Először erre az egyszerű és gyors kínai jellegű ételre esett a választásom. 30 perc alatt megvan, és nagyon finom.

Hozzávalók (4-5 személyre)

• 250 g jázminrizs
• 750 ml meleg víz
• só
• 1 ek szezámmag
• 500 g csirkemell
• 1 piros és 1 sárga kaliforniai paprika
• 2 ek kukoricakeményítő
• 2 ek szójaszósz
• 1 lime leve
• 2 ek méz
• őrölt chili (ízlés szerint)

Elkészítés

1. Egy lábasban olajat melegítek, hozzáöntöm a rizst, átkeverem, majd felöntöm 750 ml meleg vízzel. Lefedve 15-20 percig főzöm néha kevergetve, amíg magába nem szívja az összes vizet, majd sózom.
2. Egy wokban megpirítom a szezámmagot, majd egy tálkába öntöm, és félrerakom.
3. A wokban olajat hevítek, rádobom a vékony csíkokra vágott csirkemellt és paprikát. Rázogatva addig sütöm, míg szép aranybarna nem lesz.
4. Egy kis tálkában összekeverem a keményítőt, a szójaszószt, majd hozzáadom a lime levét, a mézet, a chilit, a szezámmagot és 12 evőkanál hideg vizet.
5. A szószt a húsra öntöm, és addig rázogatom, amíg a szósz teljesen be nem vonja a húst, ill. a paprikát, és kissé be nem sűrűsödik.

Ötlet: GoodFood 2010/11