Gyümölcsrizs

A tejberizshez hasonlóan készül, de ebbe tejszínhab és gyümölcs is kerül, most éppen szeder.

Hozzávalók

• 250 g rizs (Arborio)
• víz
• 1 l tej
• 1 csipet só
• 1 ek vaníliakivonat
• 3 dl tejszín
• 50 g vaj
• 4-5 ek cukor
• szeder
  

Elkészítés

1. A rizst felöntöm annyi vízzel, amely épp ellepi, és addig főzöm, amíg beszívja az összes vizet.
2. Felöntöm a tej 2/3-ával, hozzáadom a sót és a vaníliakivonatot.
3. Néha megkeverve főzöm 15-20 percig, és fokozatosan hozzáadom a maradék tejet is.
4. Belekeverem a hideg vajat, és hagyom teljesen kihűlni.
5. A tejszínt kemény habbá verem, és a kihűlt tejberizsbe forgatom.
   
6. Szederrel - vagy bármilyen más gyümölccsel - rétegezve poharakba kanalazom.