A tejberizshez hasonlóan készül, de ebbe tejszínhab és gyümölcs is kerül, most éppen szeder.
Hozzávalók
- 250 g rizs (Arborio)
- víz
- 1 l tej
- 1 csipet só
- 1 ek vaníliakivonat
- 3 dl tejszín
- 50 g vaj
- 4-5 ek cukor
- szeder
- A rizst felöntöm annyi vízzel, amely épp ellepi, és addig főzöm, amíg beszívja az összes vizet.
- Felöntöm a tej 2/3-ával, hozzáadom a sót és a vaníliakivonatot.
- Néha megkeverve főzöm 15-20 percig, és fokozatosan hozzáadom a maradék tejet is.
- Belekeverem a hideg vajat, és hagyom teljesen kihűlni.
- A tejszínt kemény habbá verem, és a kihűlt tejberizsbe forgatom.
- Szederrel - vagy bármilyen más gyümölccsel - rétegezve poharakba kanalazom.
