2009. augusztus 24., hétfő

Ricottás amerikai palacsinta Nigella nyomán


A legfinomabb amerikai palacsinta, amit valaha is ettem. A ricottától krémes állaga és nagyon finom íze lesz. Nigella receptjéhez képest én egy kis cukrot és vaníliakivonatot is adtam a tésztához.

Hozzávalók
  • 2 tojás, szétválasztva
  • 2 ek nádcukor
  • 250 g ricotta
  • reszelt citromhéj
  • 1 ek vaníliakivonat
  • 100 g liszt
  • 1 tk sütőpor
  • 1 csipet só
  • 125 ml tej
  • olaj/vaj


Elkészítés
  1. A tojásokat szétválasztom.
  2. A fehérjét kemény habbá verem.
  3. A sárgájához hozzáadom a cukrot, habosra keverem, majd a ricottát, a citromhéjat és a vaníliakivonatot is beledolgozom.
  4. A lisztet összekeverem a sütőporral és a sóval.
  5. A ricottás masszához felváltva öntöm a tejet, illetve a lisztes keveréket.
  6. Végül az egészbe óvatosan beleforgatom a habot.
  7. 30 percet pihentetem a hűtőben.
  8. Tükörtojássütőben/palacsintasütőben olajat melegítek, és megtöltöm a serpenyő mélyedéseit a tésztával.
  9. Amint megjelennek a kis hólyagok a kupacok tetején, megfordítom őket, aranybarnára sütöm.
  10. Juharsziruppal, gyümölccsel, mézzel, lekvárral, mogyorókrémmel, tejszínhabbal,... tálalhatjuk.

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése

Related Posts with Thumbnails
 


Design by: Blogger XML Skins | Distributed by: Blogger Templates | Sponsored by Application Monitoring

© puffancs

Creative Commons License
Ez a Mű a Creative Commons Nevezd meg!-Ne add el!-Ne változtasd! 2.5 Magyarország Licenc feltételeinek megfelelően szabadon felhasználható